《|飞虎 国语》

　　做法：洗净宰好(hǎo )鲫鱼，洗净(jìng )淮山和薏米。用清水(shuǐ )把陈(chén )皮泡软，拍裂一小块(kuài )姜，热锅，用姜块(kuài )在锅上擦一遍，放(fàng )两(liǎng )勺(sháo )油，待油(yóu )六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材(cái )料，武火(huǒ )煮沸(fèi )，转(zhuǎn )中小(xiǎo )火煲一个(gè )半小时，下盐调味(wèi )即可品尝。

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