《余罪第二季》

【余罪第二季】

　　做法：春笋切成片(pian)后加(jia)少许盐捞出(chu)后(hou)用(yong)清水浸(jin)泡，生姜(jiang)切片，葱切成段。锅烧热(re)，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛(niu)肉(rou)片(pian)、葱段(duan)翻(fan)炒(chao)1分钟(zhong)左(zuo)右。再加入(ru)生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加(jia)入少量清水(shui)半掩(yan)住春(chun)笋，盖上锅(guo)盖大火煮开后转中火。煮到水快熬(ao)干的时候(hou)加入(ru)盐，翻(fan)炒均匀稍收汁时(shi)盖上(shang)锅(guo)盖焖。