《鹿鼎记 电视剧》

【鹿鼎记 电视剧】

　　做法：春笋(sun)切成片后加少许盐捞出后(hou)用清水浸泡，生(sheng)姜切片，葱切(qie)成(cheng)段(duan)。锅烧(shao)热，倒入2勺油，放入生姜、春(chun)笋、牛肉(rou)片(pian)、葱(cong)段翻炒1分(fen)钟左右。再(zai)加入生抽(chou)、老(lao)抽(chou)、蚝油(you)翻炒均匀，加入(ru)少(shao)量清(qing)水半掩住春笋，盖上锅盖大火(huo)煮(zhu)开后转(zhuan)中火。煮到水(shui)快(kuai)熬干的时候加入(ru)盐，翻炒均匀(yun)稍(shao)收汁(zhi)时盖上锅盖焖。