《云南虫谷电视剧》

【云南虫谷电视剧】

　　做法：春笋切成片(pian)后(hou)加(jia)少许盐捞(lao)出后(hou)用清水浸(jin)泡(pao)，生姜切片，葱切成(cheng)段。锅(guo)烧热(re)，倒入2勺油(you)，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟(zhong)左(zuo)右(you)。再(zai)加入生(sheng)抽(chou)、老抽、蚝油翻炒均匀，加入(ru)少量清水(shui)半掩住春笋，盖上(shang)锅盖(gai)大火煮开后转中火。煮到水快(kuai)熬(ao)干(gan)的(de)时候加(jia)入盐，翻炒均匀稍(shao)收汁时(shi)盖上(shang)锅盖(gai)焖。