《|爱回家国语版》

　　做法：春笋切(qiē )成片后加少许盐(yán )捞出(chū )后用清水浸(jìn )泡，生姜(jiāng )切片，葱切成段。锅烧(shāo )热(rè )，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛(niú )肉片、葱段翻炒1分钟(zhōng )左(zuǒ )右。再(zài )加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水(shuǐ )半掩住春笋，盖(gài )上锅盖大火煮开后转中(zhōng )火。煮到水快熬(áo )干的时候加入(rù )盐，翻(fān )炒均匀(yún )稍收汁时盖上(shàng )锅盖焖。

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