《|浮华背后 电视剧》

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清(qīng )水浸泡，生姜(jiāng )切片(piàn )，葱(cōng )切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛(niú )肉片(piàn )、葱段翻炒1分(fèn )钟(zhōng )左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒(chǎo )均匀，加入(rù )少量清水(shuǐ )半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转(zhuǎn )中火。煮(zhǔ )到(dào )水快熬(áo )干(gàn )的时候加入盐，翻炒均匀稍收(shōu )汁时盖上锅盖焖(mèn )。

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