《|寻秦记粤语高清》

　　做法：春(chūn )笋切成片后加(jiā )少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放(fàng )入生姜、春笋、牛肉(ròu )片、葱段(duàn )翻(fān )炒1分钟左右。再加入生(shēng )抽、老抽(chōu )、蚝油翻炒均匀，加入少量清水(shuǐ )半掩住春笋(sǔn )，盖上锅盖大(dà )火煮开后(hòu )转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍(shāo )收(shōu )汁(zhī )时(shí )盖上锅盖焖(mèn )。

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