《|十兄弟国语高清》

　　做法(fǎ )：春笋切成片后加少许盐捞出后(hòu )用清水浸(jìn )泡，生(shēng )姜切片(piàn )，葱切成段。锅烧(shāo )热，倒入2勺油，放(fàng )入生姜(jiāng )、春笋、牛(niú )肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量(liàng )清水半掩(yǎn )住(zhù )春笋，盖上锅盖大火煮开(kāi )后(hòu )转中火。煮到水(shuǐ )快熬干的时候加入(rù )盐，翻炒均匀稍收汁时(shí )盖上锅盖焖。

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