《|一出好戏在线观看》

　　做法：春笋(sǔn )切成片后加少许(xǔ )盐捞出后用清(qīng )水浸泡(pào )，生姜切片(piàn )，葱切成段。锅烧热，倒(dǎo )入2勺油，放(fàng )入生姜(jiāng )、春笋(sǔn )、牛肉片、葱段(duàn )翻炒1分钟左右(yòu )。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀(yún )，加入少量清水半掩住春笋，盖(gài )上锅盖大火(huǒ )煮开后转中火。煮(zhǔ )到水快熬干(gàn )的时(shí )候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖(gài )上锅盖焖。

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