《|降魔的粤语》

　　做法：春笋(sǔn )切成(chéng )片(piàn )后加少许盐捞出后(hòu )用清水浸(jìn )泡(pào )，生姜切(qiē )片，葱切成段。锅烧热(rè )，倒入2勺油(yóu )，放入(rù )生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均(jun1 )匀，加入少量清水半掩住春笋，盖(gài )上锅盖大火煮开后(hòu )转中火(huǒ )。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时(shí )盖上锅盖焖。

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