《|寻秦记粤语高清》

　　做法：春(chūn )笋切成片后加少许盐捞出后用(yòng )清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅(guō )烧热，倒入2勺油，放(fàng )入生姜、春笋(sǔn )、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老(lǎo )抽、蚝(háo )油翻炒(chǎo )均匀，加入少量(liàng )清水半掩住春(chūn )笋，盖上(shàng )锅盖大火煮开后(hòu )转中(zhōng )火。煮到水快熬干的时候加入(rù )盐，翻炒均匀(yún )稍收汁时(shí )盖(gài )上锅盖焖。

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