《|电影危险人物》

　　做(zuò )法(fǎ )：春笋切(qiē )成片(piàn )后加少许盐(yán )捞出后用清水浸泡，生姜切片(piàn )，葱切成(chéng )段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋(sǔn )、牛肉片、葱段翻(fān )炒1分钟(zhōng )左(zuǒ )右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅(guō )盖大火煮开后(hòu )转中火。煮(zhǔ )到水(shuǐ )快熬(áo )干的时候(hòu )加入盐，翻炒均匀稍收汁(zhī )时盖(gài )上锅盖焖。

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