剧情简介
做法：春笋切成(chéng )片后加少许(xǔ )盐捞出后用清(qīng )水浸(jìn )泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热(rè )，倒入(rù )2勺油，放入(rù )生姜(jiāng )、春笋、牛肉片、葱(cōng )段翻炒1分(fèn )钟左右。再加入(rù )生抽、老抽、蚝油(yóu )翻炒(chǎo )均匀，加入少量(liàng )清水半掩住春笋，盖上(shàng )锅(guō )盖大火(huǒ )煮开后转中火。煮到水快熬干的(de )时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖(gài )焖。
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