《|蠢货电影》

　　做法：春笋切成片后加少(shǎo )许盐捞出后用清水浸(jìn )泡，生姜(jiāng )切片，葱切(qiē )成段。锅烧热(rè )，倒入2勺油，放(fàng )入生(shēng )姜(jiāng )、春(chūn )笋、牛(niú )肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上(shàng )锅盖(gài )大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均(jun1 )匀(yún )稍收汁(zhī )时盖上锅盖焖。

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