剧情简介
做法：春笋切成片(piàn )后加少(shǎo )许盐捞出(chū )后用(yòng )清水浸泡，生(shēng )姜切片，葱切(qiē )成段(duàn )。锅烧热，倒(dǎo )入2勺油，放入生姜、春笋、牛(niú )肉(ròu )片、葱段翻炒1分钟左右(yòu )。再(zài )加入生(shēng )抽、老抽、蚝油翻炒均(jun1 )匀，加入少量清水(shuǐ )半(bàn )掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时(shí )候加入盐，翻炒均匀稍(shāo )收汁时盖上锅(guō )盖焖。
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