剧情简介
做法：春笋切成片后加(jiā )少许盐(yán )捞出后(hòu )用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧(shāo )热，倒入2勺油，放(fàng )入生姜(jiāng )、春笋、牛肉片、葱段(duàn )翻炒1分钟左右。再(zài )加入生抽、老抽(chōu )、蚝油翻炒均(jun1 )匀(yún )，加(jiā )入少量清水半掩(yǎn )住春(chūn )笋(sǔn )，盖(gài )上锅盖(gài )大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐(yán )，翻炒均匀(yún )稍收汁时盖上锅盖焖。
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