剧情简介
做法(fǎ )：春笋切(qiē )成片后加少许盐捞出后用清水浸(jìn )泡(pào )，生(shēng )姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入(rù )2勺油，放(fàng )入生姜、春笋、牛肉片(piàn )、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均(jun1 )匀，加入少量清水半掩(yǎn )住春笋，盖上锅盖大火煮开后转(zhuǎn )中火。煮到水快熬(áo )干的时候加(jiā )入盐(yán )，翻炒均(jun1 )匀稍(shāo )收(shōu )汁(zhī )时盖上锅盖(gài )焖。
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