《美妙旋律-第2季》

【美妙旋律-第2季】

　　做法：春(chun)笋切成片后加少许(xu)盐(yan)捞出后用清(qing)水浸泡，生姜切片，葱切成(cheng)段。锅(guo)烧(shao)热(re)，倒入2勺油(you)，放(fang)入生(sheng)姜、春(chun)笋(sun)、牛肉片(pian)、葱段翻炒1分钟(zhong)左(zuo)右。再(zai)加入生抽、老抽、蚝油翻炒(chao)均匀，加入少量清(qing)水半掩住春(chun)笋，盖上锅(guo)盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加(jia)入(ru)盐，翻(fan)炒均匀稍收汁时(shi)盖(gai)上锅(guo)盖焖。