《|年轻的母亲在线》

　　做法：春(chūn )笋切(qiē )成片后(hòu )加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜(jiāng )切(qiē )片，葱切(qiē )成段。锅烧热，倒(dǎo )入2勺油，放(fàng )入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒(chǎo )1分钟左右(yòu )。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒(chǎo )均匀，加入少量清水半掩(yǎn )住春笋，盖(gài )上(shàng )锅盖大火(huǒ )煮开后转中火。煮到水快熬干(gàn )的时候(hòu )加入盐，翻炒均匀稍收汁时(shí )盖上锅盖(gài )焖。

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