《|爱回家国语版》

　　做(zuò )法：春笋切成片后加少许盐(yán )捞(lāo )出后用(yòng )清水浸泡，生姜切片，葱切成段(duàn )。锅烧(shāo )热，倒(dǎo )入2勺油，放入生姜、春笋(sǔn )、牛肉片、葱段翻炒(chǎo )1分钟左右。再加入生抽、老(lǎo )抽、蚝油翻(fān )炒(chǎo )均匀，加入少量清水半掩住春(chūn )笋，盖上锅盖(gài )大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐(yán )，翻炒均匀稍收(shōu )汁时盖(gài )上锅盖焖(mèn )。

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