《|降魔的粤语》

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮(huái )山和薏(yì )米。用(yòng )清水把陈皮(pí )泡(pào )软，拍(pāi )裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上(shàng )擦一(yī )遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至(zhì )微黄。煮沸瓦煲里的清(qīng )水(shuǐ )，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸(fèi )，转中小火(huǒ )煲一个半小时，下盐调味(wèi )即可品尝。

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