《|大冒险家国语》

　　做法：春(chūn )笋切成片(piàn )后(hòu )加少(shǎo )许盐捞出后(hòu )用清水浸泡，生姜切片，葱(cōng )切成段(duàn )。锅烧热，倒(dǎo )入2勺(sháo )油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟(zhōng )左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均(jun1 )匀，加入少量清水(shuǐ )半掩住春笋，盖上锅(guō )盖大(dà )火煮开后(hòu )转(zhuǎn )中火。煮到水快熬干(gàn )的时(shí )候加入盐(yán )，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。

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