《|屏住呼吸在线观看》

　　做法：春笋切成片后加(jiā )少许盐捞(lāo )出后用清水浸泡，生姜(jiāng )切片，葱切成段。锅烧热(rè )，倒入2勺(sháo )油，放入生姜(jiāng )、春(chūn )笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝(háo )油(yóu )翻炒均匀，加入少量清水半掩(yǎn )住春笋，盖上锅盖大(dà )火(huǒ )煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍(shāo )收汁(zhī )时盖上锅盖焖。

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