《|国防生电视剧全集》

　　做法：春笋切成(chéng )片后加(jiā )少许盐(yán )捞出后用清水(shuǐ )浸泡，生姜切片，葱切(qiē )成段。锅烧热，倒入2勺(sháo )油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左(zuǒ )右。再加入(rù )生抽、老抽、蚝(háo )油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快(kuài )熬干的时候(hòu )加入(rù )盐，翻炒均(jun1 )匀(yún )稍收汁时盖上锅(guō )盖焖(mèn )。

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