剧情简介
做(zuò )法：春笋切成片(piàn )后(hòu )加少(shǎo )许盐捞(lāo )出后用(yòng )清水(shuǐ )浸泡，生姜切片，葱切成(chéng )段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋(sǔn )、牛(niú )肉片、葱段翻炒1分钟左右(yòu )。再加入生(shēng )抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖(gài )大(dà )火煮开后转中火。煮到水快熬(áo )干的时候加(jiā )入盐，翻炒均匀稍收汁(zhī )时盖上(shàng )锅盖(gài )焖。
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