剧情简介
做法：春笋切成(chéng )片后加少(shǎo )许盐捞出(chū )后(hòu )用(yòng )清水浸泡(pào )，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒(dǎo )入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉(ròu )片、葱段翻(fān )炒1分钟左右。再加入生(shēng )抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入(rù )少(shǎo )量清水半掩住(zhù )春笋，盖上锅盖大(dà )火煮开后转中火。煮到水快熬干的时(shí )候加入盐，翻炒均匀稍收(shōu )汁时(shí )盖上锅盖焖。
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