剧情简介
做法(fǎ )：春笋切(qiē )成片(piàn )后加少许盐捞(lāo )出后用清水浸泡，生(shēng )姜(jiāng )切片，葱切成段。锅(guō )烧热，倒入2勺油，放入生姜(jiāng )、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝(háo )油翻炒(chǎo )均匀，加入少量(liàng )清水(shuǐ )半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中(zhōng )火。煮到水(shuǐ )快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上(shàng )锅(guō )盖(gài )焖。
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