《|寻秦记粤语高清》

　　做法：春(chūn )笋切成(chéng )片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片(piàn )，葱切(qiē )成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春(chūn )笋、牛肉片、葱(cōng )段(duàn )翻(fān )炒1分(fèn )钟左右。再加入生抽(chōu )、老抽(chōu )、蚝油翻炒(chǎo )均(jun1 )匀(yún )，加入少量清水半掩住春(chūn )笋，盖上锅盖大火(huǒ )煮开后转中火。煮到水快熬干的(de )时候(hòu )加入(rù )盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。

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