《|降魔的粤语》

　　做法：春笋切成片后加少许盐(yán )捞出后用清水浸泡，生姜切(qiē )片，葱(cōng )切成段。锅烧(shāo )热，倒(dǎo )入2勺(sháo )油(yóu )，放入(rù )生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入(rù )生抽(chōu )、老抽(chōu )、蚝油翻炒均匀，加入少(shǎo )量清水半掩住(zhù )春笋，盖(gài )上锅盖大火煮开后转(zhuǎn )中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻(fān )炒均(jun1 )匀稍收汁时盖上锅(guō )盖焖(mèn )。

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