《|国防生电视剧全集》

　　做(zuò )法(fǎ )：春笋切成片(piàn )后加少许(xǔ )盐捞(lāo )出后用清水浸泡(pào )，生姜切片，葱(cōng )切成段。锅烧热，倒入(rù )2勺(sháo )油，放入生姜、春(chūn )笋(sǔn )、牛肉片、葱段翻(fān )炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油(yóu )翻炒均匀，加(jiā )入少量清水半掩住春笋(sǔn )，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水(shuǐ )快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍(shāo )收汁(zhī )时盖上锅盖焖(mèn )。

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