《|正义无限电视剧全集》

　　做法：春笋切成片后(hòu )加少许盐捞出(chū )后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧(shāo )热，倒入(rù )2勺油，放入生姜、春(chūn )笋(sǔn )、牛(niú )肉片(piàn )、葱(cōng )段翻(fān )炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩(yǎn )住春(chūn )笋，盖上锅(guō )盖大火煮开后(hòu )转中火。煮到水快熬干的时候加入(rù )盐，翻炒均匀(yún )稍收汁时盖上锅(guō )盖焖。

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