《|天道电视剧全集》

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用(yòng )清水浸泡，生姜切(qiē )片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入(rù )生姜(jiāng )、春笋、牛肉(ròu )片(piàn )、葱段(duàn )翻炒1分钟左右(yòu )。再加入生抽、老抽、蚝(háo )油翻炒均匀，加入少(shǎo )量清水半掩住春笋(sǔn )，盖上锅盖大火(huǒ )煮开后转中火。煮(zhǔ )到(dào )水快熬干的(de )时候加入(rù )盐，翻炒(chǎo )均匀稍(shāo )收汁时盖(gài )上锅盖焖。

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