《|寻秦记粤语高清》

　　做法：春笋切成片后(hòu )加少许盐捞出后(hòu )用清(qīng )水浸泡，生姜(jiāng )切片，葱切成段。锅烧热，倒入(rù )2勺油，放入生(shēng )姜、春笋、牛肉片(piàn )、葱段(duàn )翻炒1分(fèn )钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻(fān )炒(chǎo )均匀，加入(rù )少量清(qīng )水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火(huǒ )。煮到(dào )水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上(shàng )锅盖焖。

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