《|降魔的粤语》

　　做法：春笋切(qiē )成片(piàn )后加少许盐捞出后用(yòng )清水(shuǐ )浸泡，生姜(jiāng )切片，葱切成段。锅烧热，倒入(rù )2勺油，放(fàng )入生姜(jiāng )、春笋、牛肉(ròu )片、葱段翻炒1分钟左右。再(zài )加入(rù )生抽、老抽、蚝(háo )油翻炒(chǎo )均匀，加入少量清(qīng )水半掩住(zhù )春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到(dào )水快熬干的时(shí )候加入盐，翻(fān )炒均匀稍(shāo )收汁时盖上锅盖焖。

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