《|电影危险人物》

　　做法：春笋切成片后加(jiā )少许盐捞出后用清水浸泡，生(shēng )姜切(qiē )片，葱切成段。锅(guō )烧热，倒入(rù )2勺油，放(fàng )入(rù )生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖(gài )大火煮开后转中火。煮到水快熬(áo )干的时(shí )候(hòu )加入盐，翻(fān )炒均匀稍收汁(zhī )时(shí )盖上锅盖(gài )焖。

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