《|年轻的母亲在线》

　　做(zuò )法：春笋切成片后(hòu )加少许盐捞出后用(yòng )清水(shuǐ )浸(jìn )泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋(sǔn )、牛肉片、葱段翻炒1分钟(zhōng )左右。再加(jiā )入生抽、老抽、蚝油翻炒均(jun1 )匀，加入(rù )少量清水半(bàn )掩住春笋，盖上(shàng )锅盖(gài )大火煮开后(hòu )转(zhuǎn )中火(huǒ )。煮到水(shuǐ )快熬(áo )干的时候加入(rù )盐(yán )，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。

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