《|十兄弟国语高清》

　　做法：春笋(sǔn )切成片后(hòu )加少许盐捞(lāo )出后用清水(shuǐ )浸泡，生(shēng )姜切片，葱(cōng )切成段(duàn )。锅烧(shāo )热，倒入2勺油，放入生姜、春(chūn )笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入(rù )生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量(liàng )清水半掩住春笋，盖上锅盖大火(huǒ )煮开后转(zhuǎn )中火(huǒ )。煮到水快熬干(gàn )的时候加入盐(yán )，翻(fān )炒均(jun1 )匀稍收汁时(shí )盖上锅盖焖。

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