《|降魔的粤语》

　　做法：春笋切(qiē )成片后(hòu )加少许盐(yán )捞出后用(yòng )清水(shuǐ )浸泡(pào )，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入(rù )2勺油，放入生姜、春笋(sǔn )、牛肉片、葱段翻炒1分钟(zhōng )左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加(jiā )入(rù )少量清水半掩住春笋，盖上(shàng )锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻(fān )炒均(jun1 )匀(yún )稍收汁时盖上(shàng )锅盖焖。

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