《|十兄弟国语高清》

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片(piàn )，葱切成段。锅烧热，倒(dǎo )入2勺油(yóu )，放入(rù )生姜、春笋(sǔn )、牛肉片、葱段翻炒1分(fèn )钟左右。再加入生抽(chōu )、老抽、蚝油翻炒(chǎo )均匀，加入少量清水(shuǐ )半掩住春笋，盖(gài )上锅(guō )盖大火煮开后转中(zhōng )火。煮到(dào )水快熬(áo )干的时候(hòu )加入(rù )盐，翻炒均(jun1 )匀稍收汁时盖上(shàng )锅盖焖。

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