《|大冒险家国语》

　　做法：洗净宰好鲫(jì )鱼，洗净淮山和薏米。用清(qīng )水把陈(chén )皮泡软，拍(pāi )裂(liè )一小块姜(jiāng )，热锅，用姜块(kuài )在锅上擦(cā )一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至(zhì )微黄。煮沸瓦煲里的清(qīng )水，放入(rù )煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小(xiǎo )火煲一个半小时，下盐调味即(jí )可品(pǐn )尝。

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