《|电视剧水上游击队全集》

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后(hòu )用清水浸泡，生(shēng )姜切片，葱切成段(duàn )。锅烧热，倒(dǎo )入2勺油，放入生(shēng )姜、春笋、牛肉片、葱段翻(fān )炒1分(fèn )钟左右。再(zài )加入生抽、老抽(chōu )、蚝(háo )油翻炒均匀，加入少量清水(shuǐ )半(bàn )掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火(huǒ )。煮(zhǔ )到(dào )水快(kuài )熬干(gàn )的时(shí )候加入盐，翻炒均匀(yún )稍收汁时盖上锅盖焖(mèn )。

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