《|电影危险人物》

　　做(zuò )法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧(shāo )热(rè )，倒入(rù )2勺油(yóu )，放入生姜(jiāng )、春笋、牛肉片、葱段(duàn )翻炒1分(fèn )钟左右。再加入(rù )生抽(chōu )、老抽(chōu )、蚝油翻炒均匀(yún )，加入少量(liàng )清水半掩住春笋(sǔn )，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到(dào )水(shuǐ )快熬(áo )干的时候加入盐，翻(fān )炒均(jun1 )匀稍收汁时盖上锅盖焖。

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