《|正义无限电视剧全集》

　　做(zuò )法：春笋切成片后加少(shǎo )许盐捞出后用清水浸泡，生(shēng )姜切片(piàn )，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛(niú )肉(ròu )片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽(chōu )、蚝油(yóu )翻(fān )炒均匀，加(jiā )入少量(liàng )清水半掩住春笋，盖上(shàng )锅盖大火煮开后转中火(huǒ )。煮到(dào )水快熬干的时(shí )候(hòu )加(jiā )入盐，翻炒均匀(yún )稍收汁(zhī )时(shí )盖上锅盖焖(mèn )。

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