做法:春(chūn )笋(sǔn )切成片后加少许盐捞出后(hòu )用清(qīng )水浸泡(pào ),生姜切片,葱切成段。锅烧热,倒(dǎo )入2勺油,放入生姜、春笋、牛肉片、葱段(duàn )翻炒1分钟(zhōng )左右(yòu )。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均(jun1 )匀,加(jiā )入(rù )少量清水半掩住春笋,盖上锅盖大(dà )火(huǒ )煮开后转(zhuǎn )中(zhōng )火。煮到水快熬干(gàn )的(de )时候加入盐,翻炒均匀(yún )稍收汁时盖上锅盖焖。
Copyright © 2008-2018