《电视剧小麦进城》

【电视剧小麦进城】

　　做(zuo)法：春笋切成片后加(jia)少(shao)许(xu)盐捞(lao)出后用清水浸泡，生姜切片(pian)，葱(cong)切成段。锅(guo)烧(shao)热，倒入2勺油，放入生姜(jiang)、春笋、牛肉片、葱(cong)段翻炒1分(fen)钟左右。再(zai)加入生(sheng)抽、老抽(chou)、蚝(hao)油(you)翻炒均匀，加入少量清(qing)水半掩住春笋，盖上锅盖大(da)火煮(zhu)开后转(zhuan)中火。煮到水快(kuai)熬干(gan)的时候(hou)加入盐，翻(fan)炒均匀稍收(shou)汁时(shi)盖上锅(guo)盖焖。