《|飞虎 国语》

　　做法：洗(xǐ )净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏(yì )米。用清(qīng )水(shuǐ )把陈(chén )皮泡软(ruǎn )，拍裂一(yī )小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下(xià )鱼，煎(jiān )至微黄。煮沸瓦煲里的(de )清水，放入煎(jiān )煮好的鲫鱼和其(qí )他(tā )材料，武火煮(zhǔ )沸，转中小火煲(bāo )一个半小时，下盐调味即(jí )可品尝。

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