《|飞虎 国语》

　　做法(fǎ )：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山(shān )和薏米。用(yòng )清水把(bǎ )陈皮泡软，拍裂一(yī )小块姜(jiāng )，热(rè )锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待(dài )油六成热(rè )下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水(shuǐ )，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮(zhǔ )沸，转中小火煲(bāo )一(yī )个(gè )半小时，下盐(yán )调味即可(kě )品尝。

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