《|正义无限电视剧全集》

　　做(zuò )法(fǎ )：春(chūn )笋切成片(piàn )后加少许盐(yán )捞出后用(yòng )清水浸泡，生(shēng )姜切片，葱切成段。锅(guō )烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉(ròu )片、葱(cōng )段翻炒(chǎo )1分钟左右(yòu )。再加入生抽、老抽、蚝油翻(fān )炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大(dà )火煮开后转(zhuǎn )中(zhōng )火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖(gài )上锅盖焖。

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