《|岁月如金电视剧全集》

　　做法：春笋切成片(piàn )后加少(shǎo )许(xǔ )盐捞出后用清(qīng )水浸泡，生姜切片，葱切(qiē )成段。锅烧(shāo )热(rè )，倒入(rù )2勺油，放入生姜、春笋、牛(niú )肉片、葱段翻炒1分钟左(zuǒ )右(yòu )。再加入生抽、老抽(chōu )、蚝油(yóu )翻炒(chǎo )均匀，加入少量清水(shuǐ )半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开(kāi )后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁(zhī )时盖上锅盖焖。

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