《|电视剧水上游击队全集》

　　做法：洗净宰好(hǎo )鲫鱼(yú )，洗净淮山和薏米(mǐ )。用清水把陈(chén )皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍(biàn )，放两勺油(yóu )，待油(yóu )六成热下鱼，煎至(zhì )微(wēi )黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的(de )鲫鱼和其他材料，武火(huǒ )煮(zhǔ )沸，转(zhuǎn )中小火煲(bāo )一个(gè )半小(xiǎo )时，下盐调味即(jí )可品尝。

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